La Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Cehegín apuesta por el reciclaje profesional y organiza un nuevo curso de manipulador de alimentos. Será en las próximas semanas, de forma presencial, aunque también existe la posibilidad de hacerlo online. Los interesados deben inscribirse a través de los números de teléfono 968743490/685096958.

Desde la Asociación de Comerciantes y Hosteleros recuerdan que esta formación, solicitada por las autoridades sanitarias, es obligatoria para cualquier persona que trabaje en contacto directo o indirecto con alimentos en el sector de la alimentación; y debe impartirse, previamente a la incorporación del trabajador a su puesto.

Ellos son los responsables, en algún momento, de la seguridad del alimento, ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Por lo tanto, un manipulador de alimentos debe tener una formación actualizada en higiene para garantizar la salubridad de los productos. Además, es necesario llevar indumentaria de trabajo limpia y poner especial cuidado en la higiene de manos, uñas, nariz, boca,  pelo y piel.