Las nuevas 6 variedades de uva de vinificación de la Región, descendientes de la Monastrell, crecen en la finca ‘Hacienda Nueva’ que el IMIDA (Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario, dependiente de la Comunidad Autónoma) tiene en la pedanía ceheginera de ‘El Chaparral’.

 

El programa de mejora se inició en el año 2.000 por los equipos de Mejora Genética Molecular y de Enología y Viticultura del citado organismo y han permitido ya iniciar el proceso de registro de cinco  nuevas variedades tintas y una blanca.

 

Los investigadores destacan que las variedades tintas se caracterizan por un alto contenido fenólico (que da lugar a vinos de alta calidad), con carácter mediterráneo, característica muy demandada por el sector. A su vez, la variedad blanca presenta una acidez alta, con un aroma fresco y de calidad.